Často se podává i jako doplněk k hovězímu masu, škvarkům nebo omáčkám. K přípravě můžeme využít místo brambor i cuketu. V Německu se podává bramborák i na sladko, při přípravě se vynechá česnek a koření a po usmažení je natírán sladkým jablečným sirupem. V poslku se bamborák též připravuje na sladko, před konzumací se posype cukrem a zalije smetanou.

Bramborák se stal nejen oblíbenou vydatnou pochutinou slovanských států, ale i tradičním jídlem azkenášštích Židů. připravují jej na kterém jej připravují má symbolizovat olej z chanukového příběhu, který podle přiběhu hořel v svícnu po vysvěcení druhého jeruzalémského chrámu po dobu celých osmi dní.

Bramborák si za dlouhá léta a národní rozdíli v kulinářství sepsal mnohostranou knihu receptů k jeho přípravě, tato stránka si klade za cíl, seznámit vás aslepoň s těmu základními.